“Para los indios norteamericanos, la tierra era un don de la naturaleza, que ofrecía a los hombres todo lo necesario para vivir, pero a cambio había que cuidarla y respetarla”
William Sharp
Aclareo de racimos
Seis u ocho semanas antes de la vendimia se eliminan los racimos que no han logrado la maduración deseada, quedando solo aquellos que serán vendimiados.
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