![Vendimia Vendimia](https://new.pagodecarraovejas.com/wp-content/uploads/2017/10/vendimia-2-1-1280x0-c-default.jpg)
Determinación del momento óptimo de vendimia para cada tipo de vino
Proyecto Nacional Individual | 2000 – 2001
Convocatoria: Ministerio de Industria, Energía y Turismo. Gobierno de España.FEDER. Fondo Europeo de Desarrollo Regional
Objetivo: Establecimiento de un índice de maduración tecnológica para uvas tintas de vinificación. Se caracterizaron uvas de distintas variedades en el momento de vendimia y una semana antes y después de dicha fecha, para estudiar las características que aportan al vino y elegir el momento más adecuado de vendimia.