Proyecto ADE 1997 - 1998
Estudio de la maduración de la uva
Estudio de la maduración de la uva en función de la edad, orientación del viñedo y la variedad en la…
la INNOVACIÓN
Cambiar para crecer
Proyecto FEDER Burgos 2000 - 2001
Determinación del momento óptimo de vendimia para cada tipo de vino
Establecimiento de un índice de maduración tecnológica para uvas tintas de vinificación. Se caracterizaron uvas de distintas variedades en el…
Proyecto 2006 - 2018
Selección clonal de plantas con material vegetal de Pago de Carraovejas
En colaboración con el Vivero Vitis Navarra. Se está procediendo a realizar una colección clonal por parte de este vivero…
Proyecto Torres Quevedo 2003 - 2006
Proyecto Torres Quevedo para incorporación de personal investigador a la empresa
Coordinación de trabajos sobre levaduras y análisis de maderas, y desarrollo de nuevos métodos de extracción para uvas.
Proyecto INIA 2004 - 2007
Puesta a punto de métodos rápidos de extracción para la evaluación de la calidad de la uva para vinificación
Se ponen a punto métodos de extracción de compuestos fenólicos de las uvas que son utilizados para el control de…
Proyecto ADE 2005 - 2007
Optimización de procesos microbiológicos en bodega
Se ha estudiado a lo largo de varios años la microbiota responsable de las fermentaciones en la finca y se…
Proyecto 2005 - 2010
Estudio de la composición de la madera de roble usada en tonelería
Convenio de colaboración con el CIFOR-INIA. Se ha estudiado la composición de la madera de roble que se usa en…
Proyecto 2007 - 2010
Estudio de la población de bacterias lácticas en el proceso de elaboración de vinos de calidad
Convenio de Colaboración con el Instituto de Fermentaciones Industriales (CSIC). Se realizó un completo estudio de las distintos tipos de…
Proyecto CENIT DEMETER 2008 - 2012
Desarrollo de estrategias y métodos vitícolas y enológicos frente al cambio climático
En colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid. Se han unido 24 empresas del sector para estudiar las incidencias del…
Proyecto ADE 2009 - 2011
Zonificación del terroir, estudio de suelos, y ordenación del cultivo de la vid en Pago de Carraovejas
En colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid. Se ha realizado un estudio detallado de las características edafológicas de las…
Proyecto ADE 2010 - 2013
Estudio de la composición fenólica de barricas y tinas de roble francés para su uso en la elaboración de vinos tintos de calidad
En colaboración con el ITACyL. Se está estudiando cómo la diferente composición de las barricas, en función del origen de…
Proyecto Haprowine 2010 - 2013
Gestión Integral de residuos y análisis del ciclo de vida del sector vinícola
Proyecto Haprowine en colaboración con el Centro Tecnológico de Miranda de Ebro. Se están recogiendo datos para el cálculo de…
