Proyecto Regional Individual | CHAINWINES | 2019 – 2022

CHAINWINES es un proyecto individual de I+D que tiene por objetivo investigar y aplicar
tecnologías de registro distribuido para garantizar la calidad del vino que llega a los
consumidores. Para ello, se va desarrollar e implementar una plataforma blockchain que permita
establecer un marco de confianza en el que diseñar y formalizar nuevos contratos automatizados
(smart contracts) entre los diferentes actores de la cadena de valor, introduciendo nuevos servicios
en el modelo de negocio de Pago de Carraovejas.

Gracias a esta tecnología, la bodega podrá seguir, registrar y validar toda la trazabilidad del vino,
desde su origen hasta el punto de venta. De este modo, en todas las etapas de producción y
distribución recibirá información de múltiples fuentes (sensores de campo, ERP empresarial,
etc.), lo que le permitirá garantizar una mayor transparencia en los procesos y la calidad de la
materia prima utilizada. En definitiva, esta aplicación de blockchain posibilitará aumentar la
calidad del vino percibida por el consumidor.

• OBJETIVO:  Potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación
• BENEFICIARIO: Pago de Carraovejas
• ENTIDAD COLABORADORA: Fundación Instituto Internacional de Investigación en Inteligencia Artificial y Ciencias de la Computación (AIR INSTITUTE).
• Fecha de inicio: 17/05/2019
• Fecha de finalización:  2022