ENOTURISMO
Experiencias únicas
Mucho más que enoturismo
01 Territorios y armonías
Una experiencia para conocer en profundidad la identidad de cada proyecto de Alma Carraovejas. Territorios y Armonías es la opción más completa para acercarse hasta distintos viñedos y estilos de elaboración. A lo largo del recorrido por las instalaciones de Pago de Carraovejas, con una duración de tres horas, podrán disfrutar de seis propuestas gastronómicas creadas por la cocina de Ambivium armonizadas junto a los vinos seleccionados para cada la ocasión de nuestros proyectos de Ossian Vinos y Vides, Viña Meín-Emilio Rojo, Bodega Marañoñes y Pago de Carraovejas. Con este menú realizado en sucesivos pases en distintas zonas de la bodega, el visitante viajará, a través de las armonías y de las explicaciones del guía, a cada uno de los territorios de Alma.
Visitas de miércoles a domingo en horario de mañana. Comenzarán en torno a las 10:30h y tendrán una duración de aproximadamente 3 horas. Las propuestas gastronómicas y los vinos pueden ir modificándose. Consultar opciones disponibles para niños y otros acompañantes menores de edad. Las reservas se realizarán previo pago.
02 Territorios únicos
La oportunidad de realizar un breve viaje por los diferentes proyectos de Alma Carraovejas y conocer sus particularidades, sus terruños… sus territorios únicos. Tras un pequeño paseo por la historia de Alma, se realiza un rápido recorrido por todas las fases del proceso de elaboración. Para amenizar el recorrido, la cata de cuatro vinos representativos de los diferentes proyectos junto a sus propuestas de armonías elaboradas por el equipo de Restaurante Ambivium, con una Estrella Michelin, la Estrella Verde y dos Soles Repsol. Los vinos seleccionados son referencias de nuestros proyectos Ossian Vinos y Vides, Viña Meín-Emilio Rojo, Bodega Marañoñes y Pago de Carraovejas.
Si quieres una experiencia completa, puedes terminar la jornada con una comida en Restaurante Ambivium que, con una Estrella Michelin, ofrece el Menú Cellarium; con distintas opciones de armonías basadas en su concepto de experiencia única en torno al vino y cocina de temporada. Puedes consultarnos las diferentes posibilidades para disfrutar de esta experiencia gastronómica completa y te ayudaremos a crear este viaje único y emocionante.
Visitas de miércoles a domingo en horario de mañana. Comenzarán a las 10:00h y 12:30h, tendrán una duración de aproximadamente 2 horas. Las propuestas gastronómicas y los vinos pueden ir modificándose. Consultar opciones disponibles para niños y otros acompañantes menores de edad. Las reservas se realizarán previo pago.
03 Territorios con Alma
Conocer los terruños de los diferentes proyectos de Alma Carraovejas, entender el proceso de elaboración de sus referencias principales, pisar el viñedo y… catar. Una experiencia de Enoturismo muy singular que permite conocer los proyectos de Alma con la mayor profundidad y adentrarnos en el mundo del vino, la viticultura y la elaboración.
El recorrido comienza con un paseo por el viñedo de Pago de Carraovejas, un detallado recorrido por la zona de elaboración de la bodega y culmina con la cata de cuatro referencias de los distintos proyectos de Alma. Una visita adaptada a cada momento del año que nos deja conocer la viña y sus trabajos, que nos ayuda a entender los vinos y los proyectos.
Visitas los lunes y martes en horario de mañana. Comenzarán en torno a las 10:00h y tendrán una duración de aproximadamente 2 horas. Las referencias seleccionadas de los diferentes proyectos pueden ir modificándose a lo largo del año. Consultar opciones disponibles para niños. Las reservas se realizarán previo pago.
04 Experiencia Evi
(3-10 años)
Un programa diseñado para introducir a los niños pequeños de la familia en la viticultura. Los niños disfrutarán de una gimkana con diversas pruebas que les acercarán a la cultura del vino y la agricultura, acompañados por «Evi», una uva aventurera, y otros personajes que residen en nuestro viñedo, mientras los adultos disfrutan de algunas de nuestras experiencias.
Visitas se adaptarán a la duración de las experiencias para adultos seleccionadas. Solo para niños de entre 3 y 10 años. Recomendamos que niños de entre 10 y 18 años hagan el recorrido con sus padres y consulten las opciones para menores acompañantes que ofertamos en las visitas. Únicamente bajo disponibilidad y con, al menos, 4 niños. Las reservas se realizarán previo pago.
Vinetum- 24 horas en Ribera del Duero
Experiencia con alojamiento.
Comienza con la visita Territorios y Armonías en Pago de Carraovejas que incluye el recorrido por bodega y la degustación de 6 vinos y 6 propuestas gastronómicas.
La experiencia continúa en las aguas mineromedicinales de la Piscina Termal de Castilla Termal Valbuena.
La jornada finaliza en una habitación entre los muros del Monasterio Santa María de Valbuena, espacio histórico y cuna de los vinos de la Ribera del Duero en los siglos XII y XIII.
*Experiencia disponible de miércoles a viernes.
