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Pago de Carraovejas modelo de éxito para IE Business School 2014

IE Business School y Pago de Carraovejas

El viernes 11 de julio se celebró en las instalaciones de la bodega Pago de Carraovejasla presentación del modelo empresarial de la bodega propiedad del conocido restaurador segoviano José María Ruiz.

El evento, enmarcado en las actividades de divulgación del Advanced Mangement Program Castilla y León 2014-2015 del IE Business School, contó con la presencia de Alfonso Jiménez, Presidente de Empresa Familiar de Castilla y León, Francisco Ruiz del Toro, Director del programa AMP de Castilla y León y José Miguel Hernández-Rico Bartolomé, Presidente de Alumni IE Business School de Valladolid. En el mismo fue expuesto ante más de 150 empresarios de la región, la historia de Pago de Carraovejas, su filosofía, sistema de gestión y retos de futuro.

El director de la Unidad de Programas de Alta Dirección del IE Business School y autor del caso, Manuel Bermejo presentó ante el citado foro, la trayectoria profesional de José María Ruiz propietario del afamado Restaurante José María de Segovia, Pago de Carraovejas, Ossian Vinos y Vides y el “Cochinillo Viajero”.

En su discurso, José María Ruiz resaltó los valores por los que se ha desarrollado su trayectoria: trabajo, transparencia, honestidad y disciplina; valores, que junto a una ambición bien entendida y la fortaleza familiar son el motor de su sueño empresarial.
Su hijo Pedro Ruiz, director general de Pago de Carraovejas , cargo que asumió con 25 años destacó que la innovación y la gestión del talento son pilares fundamentales en el desarrollo de su trabajo, teniendo muy presente el desarrollo local de la zona, la responsabilidad social y el compromiso con el entorno.

El evento finalizó reuniendo a los asistentes en torno a la filosofía empresarial de la familia Ruiz Aragoneses, rindiendo ‘culto a la mesa’ y degustando sus vinos y su famoso cochinillo viajero.