Project Description

nuestros VINOS

el resultado del esfuerzo

Cuesta de las Liebres 2001

Solo en vendimias únicas

Intensidad y estructura recibida de nuestra tierra pero con la delicadeza del cuidado y el cariño. Se intuye la identidad de nuestro territorio desde el prisma del equilibrio.

  • Variedades: Tinto Fino (85%) y Merlot (15%)
  • Grado: 15%
  • Suelos: geología terciaria de margas calizas con afloramientos de sales calcáreas de un tono blanquecino muy característico.
  • Altitud: de 850 a 900 metros. Desnivel de hasta el 35%
  • Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

  • Crianza: 24 meses en barrica nueva de roble francés nueva.
  • Clarificado con clara de huevo natural.
  • Embotellado en abril de 2004.

Cata sensorial: 

  • Color: Muy intenso, rojo cereza conservando juventud en los reflejos violáceos que evolucionan lentamente en la botella.
  • Aromas: Exuberantes sensaciones, fruta muy madura combinada con intensos tostados, ahumados, frutas del bosque…
  • Boca: Elegante, potente, compensado, prevalece la uva sobre un fondo de maderas finas perfectamente ensambladas.
«Nuestra viña más precisa y pura».

Histórico de vendimias