Project Description

nuestros VINOS

el resultado del esfuerzo

Cuesta de las Liebres 1999

Solo en vendimias únicas

Intensidad y estructura recibida de nuestra tierra pero con la delicadeza del cuidado y el cariño. Se intuye la identidad de nuestro territorio desde el prisma del equilibrio.

  • Variedades: Tinto Fino (85%), Cabernet Sauvignon (13%) y Merlot (2%)
  • Grado: 15%
  • Suelos: geología terciaria de margas calizas con afloramientos de sales calcáreas de un tono blanquecino muy característico.
  • Altitud: de 850 a 900 metros. Desnivel de hasta el 35%
  • Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

  • Crianza: 24 meses en barrica nueva de roble francés.
  • Clarificado con clara de huevo natural.
  • Embotellado en abril de 2002.

Cata sensorial: 

  • Color: Intenso rojo cereza, muy cubierto y conservando juventud en los reflejos violáceos, que menguarán con la estancia en botella.
  • Aromas: Fruta madura bien combinada con intensos tostados y especias. También predominan las frutas del bosque. Algo de cuero.
  • Boca: Entrada en boca muy cálida, después suave, glicérico, muy untuoso. El posgusto deja la boca saturada de las sensaciones propias de un gran vino.
«Nuestra viña más precisa y pura».

Histórico de vendimias