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nuestros VINOS

el resultado del esfuerzo

Reserva 1991

Un homenaje al valle de Carraovejas

Reserva es un homenaje sincero al valle de Carraovejas y una elaboración que busca ensalzar de manera sobresaliente su origen.

  • Variedades: tinto fino y cabernet sauvignon.
  • Grado: 13%
  • Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
  • Altitud: en torno a 850 metros.
  • Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaborado con uva tempranillo y cabernet sauvignon del Pago de Carraovejas; esta añada reposó en barricas de roble francés y americano. Tras clarificarlo con clara de huevo natural, el vino se embotelló en junio de 1993. De esta cosecha, calificada como muy buena, se han seleccionado 1000 botellas bordelesas y 70 magnum.

«Pago de Carraovejas Reserva es una elaboración honesta y sincera que busca la máxima expresión del valle. Un vino destinado a perdurar y a emocionar».

Histórico de vendimias