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nuestros VINOS

el resultado del esfuerzo

Reserva 1998

Un homenaje al valle de Carraovejas

Reserva es un homenaje sincero al valle de Carraovejas y una elaboración que busca ensalzar de manera sobresaliente su origen.

  • Variedades: tinto fino (75%) y cabernet sauvignon (25%).
  • Grado: 14%
  • Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
  • Altitud: en torno a 850 metros.
  • Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

  • Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
  • Clarificado con clara de huevo natural.
  • Embotellado en julio del 2000.

Cata sensorial: 

  • Color: capa muy alta, color rojo cereza intenso y algún resto de juventud en sus tonos violáceos.
  • Aromas: intensos aromas muy expresivos con frutas silvestres, mermelada, casis y un ligero toque de cuero.
  • Boca: carnoso, potente y amable, muy largo en el retrogusto, confirmando las sensaciones recibidas en nariz.
«Pago de Carraovejas Reserva es una elaboración honesta y sincera que busca la máxima expresión del valle. Un vino destinado a perdurar y a emocionar».

Histórico de vendimias