Reserva es un homenaje sincero al valle de Carraovejas y una elaboración que busca ensalzar de manera sobresaliente su origen.

• Variedades: tinto fino (97%) y merlot (3%).
• Grado: 15%
• Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
• Altitud: en torno a 850 metros.
• Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

• Crianza: 12 meses en barrica de roble americano y francés.
• Clarificado con clara de huevo natural.
• Embotellado en abril de 2009.

Cata sensorial: 

• Color: rojo cereza con matices púrpuras.
• Aromas: nariz intensa y persistente; frutas negras, cacao, balsámicos.
• Boca: carnosa y suave a la vez. Largo, goloso, equilibrado.