Reserva es un homenaje sincero al valle de Carraovejas y una elaboración que busca ensalzar de manera sobresaliente su origen.

• Variedades: tinto fino (78%) cabernet sauvignon (20%) y merlot (2%).
• Grado: 15%
• Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
• Altitud: en torno a 850 metros.
• Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

• Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés y americano.
• Clarificado con clara de huevo natural.
• Embotellado en abril de 2007.

Cata sensorial: 

• Color: rojo cereza con elevada capa.
• Aromas: intenso muy complejo. Fruta madura y del bosque, muy armonizado con los dos tipos de roble que aportan especiados; frutos secos y coco.
• Boca: es cálido, intenso, potente con suaves taninos.