Project Description

nuestros VINOS

el resultado del esfuerzo

Crianza 2004

La interpretación del Pago

Un vino que es el reflejo más fiel de su origen.

  • Variedades: tinto fino (85%) cabernet sauvignon (10%) y merlot (5%).
  • Grado: 15%
  • Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
  • Altitud: en torno a 850 metros.
  • Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

  • Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés y americano
  • Clarificado con clara de huevo natural.
  • Embotellado en mayo de 2006.

Cata sensorial: 

  • Color: muy intenso, rojo cereza con tonalidades moradas.
  • Aromas: infinidad de matices, frutos secos, bayas negras, especias…
  • Boca: bien integrada fruta y madera. Taninos muy dulces. Corpulento, untuoso y largo.
«Crianza es el reflejo más fiel del Pago de Carraovejas. Un vino que se convirtió en un mito».

Histórico de vendimias