Project Description

nuestros VINOS

el resultado del esfuerzo

Crianza 2008

La interpretación del Pago

Un vino que es el reflejo más fiel de su origen.

  • Variedades: tinto fino (94%) cabernet sauvignon (5%) y merlot (1%).
  • Grado: 15%
  • Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
  • Altitud: en torno a 850 metros.
  • Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

  • Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés y americano
  • Clarificado con clara de huevo natural.
  • Embotellado en marzo de 2010.

Cata sensorial: 

  • Color: rojo púrpura con irisaciones del mismo color.
  • Aromas: gran riqueza aromática; frutas rojas, especias, lácteos.
  • Boca: es redondo, con dulces taninos, persistente.
Descargar Ficha de Cata de Crianza 2008
«Crianza es el reflejo más fiel del Pago de Carraovejas. Un vino que se convirtió en un mito».

Histórico de vendimias