Project Description

nuestros VINOS

el resultado del esfuerzo

Crianza 2009

La interpretación del Pago

Un vino que es el reflejo más fiel de su origen.

  • Variedades: tinto fino (96%) y cabernet sauvignon (4%).
  • Grado: 15%
  • Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
  • Altitud: en torno a 850 metros.
  • Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

  • Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés y americano
  • Clarificado con clara de huevo natural.
  • Embotellado en marzo de 2011.

Cata sensorial: 

  • Color: rojo púrpura con irisaciones del mismo color. Capa alta
  • Aromas: frutas del bosque sobremaduras equilibradas con tonos dulces de roble.
  • Boca: es untuoso, redondo, goloso y persistente.
Descargar Ficha de Cata de Crianza 2009
«Crianza es el reflejo más fiel del Pago de Carraovejas. Un vino que se convirtió en un mito».

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