Project Description

nuestros VINOS

el resultado del esfuerzo

Crianza 1993

La interpretación del Pago

Un vino que es el reflejo más fiel de su origen.

  • Variedades: tinto fino y cabernet sauvignon.
  • Grado: 12,5%
  • Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
  • Altitud: en torno a 850 metros.
  • Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

  • La vendimia comenzó el 12 de octubre y se hizo de forma escalonada para recoger la uva sana y con buenos índices de madurez.

Cata sensorial: 

  • Color: el vino tiene tonos violáceos
  • Aroma: aromas limpios e intensos.
  • Boca: es glicérico, tiene buena estructura y resulta sabroso, con recuerdos de su paso por el roble, que le aporta matices  suaves y untuosos.
«Crianza es el reflejo más fiel del Pago de Carraovejas. Un vino que se convirtió en un mito».

Histórico de vendimias